El Priorato – llamado en catalán Priorat – es una pequeña y singular área vinícola de negras colinas en la que desde hace ocho siglos se elabora un intenso y profundo vino tinto reconocido por su calidad y exquisitez.
Uno de los lugares más antiguos de Europa donde se ha elaborado vino. La finca dispone de una estructura de vinificación de más de 2500 años. Viticultura ecológica. Localización: Falset, Priorat, Catalunya, Spain. Altura: 500 metros. Densidad de la plantación: 3000 plantas/ha Vendimia manual con cajas de 12 kg y selección manual. Suelo Pizarra-Licorella y Rocas Calcáreas. Método elaboración: fermentación en depósitos de inoxidable de 1000l, Crianza el 50% en barricas de roble nuevas de 300l y el resto reposando en sus lias, aprox. 8 meses.Año y medio de guarda que le da un acabado cremoso y sedoso.
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