Vino Blanco Mar del Priorat
Vino Blanco Mar del PrioratVino Blanco Mar del Priorat

Añada 2020

Una brotación temprana
Como consecuencia de un invierno atípicamente templado, la brotación del viñedo se adelantó entre10 y12 días, dependiendo de la variedad.

Una primavera agradable
La primavera nos ofreció una pluviometría moderada y temperaturas suaves. Esto nos permitió realizar los mínimos tratamientos fitosanitarios y mantener, mediante trabajos manuales, un excelente estado sanitario del viñedo. Además, el crecimiento vegetativo y la floración fueron homogéneas incluso para las variedades más conflictivas como la garnacha tinta.

Un verano óptimo para la maduración de las uvas

El deshojado manual se llevó a cabo a principios de junio, labor indispensable para controlar el follaje del viñedo y asegurar una adecuada maduración de las uvas, que estuvo acompañada por un verano óptimo.

El control exhaustivo en campo nos llevó a hacer una vendimia en verde en el mes de julio, equilibrando así la producción del viñedo, para conseguir producciones limitadas pero de calidad.

La temperatura y las precipitaciones escasas supusieron unas condiciones de maduración de la uva que favorecieron la expresión aromática de las variedades blancas, provocaron una maduración fenólica de las variedades tintas, y mantuvieron una buena acidez.
€24,99
Tipo de VinoBlanco
Variedad de uvagarnacha blanca
Añada2020
Crianza6 meses en ánfora de arcilla
Grado alcohólico13,8%

Elaboración

  • La uva se recoge en pequeñas cajas de 18kg para preservar la integridad del fruto
  • La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de 5.000L con control de temperatura
  • FCuando la fermentación alcohólica está casi completa el vino se traslada a ánforas de arcilla. Esto aumenta la complejidad del vino, ya que aporta oxigenación sin sabores exógenos

Notas de cata

Nariz: presenta aromas frescos y cítricos típicos de la garnacha blanca del priorato. Tiene notas a hierbas aromáticas y a frutas como el melocotón

Boca: en boca es jugoso, con una marcada mineralidad potenciada por el contacto con el     barro

Vista: amarillo con ligeras tonalidades verdosas, pálido y brillante

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